Betrouwbaar en geen 9 tot 5 type

1970 - 2000 Instellingskok/dieetkok/chefkok
R.K.Ziekenhuis-Dordrecht/Jacobusziekenhuis- Zwijndrecht/Albertschweitzerzieknhuis-Dordrecht
Als Instellingskok begonnen in het R.K.Ziekenhuis te Dordrecht, later door gegaan voor dieetkok, en de cursus middenkader voedingsdienst.
Het verzorgen van alle maaltijden en koken voor zo'n 150/200 patiënten van het ziekenhuis.
Het verzorgen van maaltijden/lunchverstrekkingen van het personeel(de Nonnen van het R.K.Ziekenhuis).
Het verzorgen van buffetten voor de medicestaf.
Als souschef mede verantwoordelijke om een nieuwe keuken te creëren voor het ziekenhuis in Zwijndrecht en de verhuizing te regelen, begeleiden.
Menukeuze mogelijkheid voor de patiënten geïntroduceerd.
Door fusie van de Drechtsteden ziekenhuizen de productie keuken van Zwijndrecht, samengevoegd in het Albertschweitzerziekenhuis/Amstelwijck te Dordrecht.
Het handmatige menu keuze systeem omgezet naar een automatisch/computer systeem.
Als Chef-kok deze organisatie verlaten door verdere samen voegingen van de ziekenhuiskeukens in Dordrecht/Drechtsteden.
2000 - 2015 Project manager catering
Breeclean Catering bv.
Verantwoordelijk voor een bedrijfskantine(Scheepswerf 300/400 medewerkers) met 2 kleinere sub kantines.
Planning, organisatie, in en verkoop, personeelsplanning.
Verzorging, pauze verstrekkingen medewerkers scheepswerf.
Verzorging, verstrekkingen bij vergaderingen, lunches, recepties, te water latingen /doop schepen. overwerkmaaltijden.

Verantwoordelijke voor de organisatie externe catering welke naast de activiteiten van de bedrijfskantine worden verzorgd.
Lunchverstrekkingen, overwerkmaaltijden, verzorging lunches, lunchpakketten, koude en warme buffetten, barbecues, proefvaarten op locaties.
Geautomatiseerd bestel systeem (internet) ontwikkelt en in praktijk gebracht.

Aanspreekpunt, medewerkers van de andere bedrijfskantines van cateraar.( De verhouding bedrijfskantine, externe catering, is 30 // 70 %.

De cateraar verzorgt de catering voor meerdere opdrachtgevers (1 mans kantines)

Mijn werkzaamheden bestaan uit 40 a 45 uur per week.

Sport, wandelen,fietsen,fitness