Rijbewijs: B

Profieltekst
Op het gebied van computervaardigheden kan ik overweg met Microsoft Windows en diverse reserveringssystemen zoals Fidelio, Restaurant Agenda, Seatme en anderen. Ook heb ik ervaring met het onderhouden van websites middels diverse Content Management Systemen.
Ik ben multi-linguaal (Engels, Duits, Frans en Spaans).
Als een van mijn kwaliteiten kan ik communicatief, teamplayer, motivator, overtuigend, stressbestendig, ambitieus en ondernemend noemen.
Mijn motto is te streven om elke situatie optimaal te benutten, teneinde kwaliteit en resultaat te maximaliseren.

Werkervaring
Functie: (Assistent) Bedrijfsmanager bij Restaurant Blauw Rotterdam te Rotterdam
Jaar: juni-juli 2014

Werkzaamheden:
 Alle voorbereidende werkzaamheden om het restaurant te kunnen openen (Inrichting, werving/ selectie personeel, marketing, leveranciers, etc.).
 Algehele bedrijfsvoering, kwaliteitsbewaking teneinde omzetverhoging te realiseren. Een goed arbeidsklimaat scheppen met als doel medewerkers te motiveren, basis voor een optimaal bedrijfsresultaat.
 Advisering bij ‘crisis management’.

Functie: Bedrijfsmanager bij Restaurant Blauw Den Haag te Den Haag
Jaar: December 2012 – april 2014

Werkzaamheden:
 Alle voorbereidende werkzaamheden om het restaurant te kunnen openen (Inrichting, werving/ selectie personeel, marketing, leveranciers, automatisering, website, naamsbekendheid, etc.).
 Algehele bedrijfsvoering, kwaliteitsbewaking teneinde omzetverhoging te realiseren. Een goed arbeidsklimaat scheppen met als doel medewerkers te motiveren, basis voor een optimaal bedrijfsresultaat.
 Catering op diverse locaties.

Functie: Assistent Bedrijfsmanager bij Restaurant Blauw Amsterdam te Amsterdam
Jaar: Juli 2012 - December 2012

Werkzaamheden:
 Alle werkzaamheden, bedrijfsvoering, plaatsvervanger bedrijfsleider bij diens afwezigheid.

Functie: Directeur - eigenaar van De Posthoorn, bestaande uit 2 outlets: Grand café en cafetaria te Stavoren
Jaar: 2008 - 2012

Werkzaamheden:
 Algehele bedrijfsvoering, waarbij tegelijkertijd twee outlets aangestuurd werden.
 Opzetten diverse lokale activiteiten, festivals e.d.
 In samenwerking met andere ondernemers, gemeentelijke- en provinciale bestuursleden het opzetten van Masterplan, t.b.v. lokale, gemeentelijke en provinciale innovaties, verbeteringen en marketing.

Functie: Heroriëntatie jaar ter voorbereiding op bedrijfsovername
Jaar: 2007

Functie: Salesmanager en accountmanager bij Tulip Inn Amsterdam Riverside te Amsterdam
Jaar: 2005 – 2006

Werkzaamheden:
 Alle commerciële activiteiten aangaande omzetverhoging (acquisitie en behoud klanten; evenementen
 ...

Functie: Directeur-eigenaar van Hotel- en recreatiebedrijf De Jister te Koudum
Jaar: 1996 - 2006

Werkzaamheden:
 Algehele bedrijfsvoering, waarbij in aanvang een nieuw klanten- en gastenbestand aangetrokken moest worden en marketing t.b.v. naamsbekendheid en reputatie verbeterd diende te worden.
 Na verkoop van bedrijf, diverse jaren actief als project ontwikkelaar voor bedrijf en locatie.

Functie: Korporaal, tankchauffeur gelegerd in Seedorf (Duitsland)
Jaar: 1994 - 1995

Werkzaamheden:
 Als korporaal verantwoordelijk voor en leidinggevend aan stuksbemanning en diverse andere activiteiten zoals aanvoeren peloton bij marsen, demonstraties stormbaan e.d.
 Inzet resulteerde in “tevredenheids betuiging” en aanbod voor voordracht KMA.

Functie: Allround medewerker bij Camping Alferweiher te Echternach (Luxemburg)
Jaar: 3 maanden seizoen 1994

Werkzaamheden:
 Ter voorbereiding aan het ondernemen, een seizoen meewerken en alle voorkomende werkzaamheden oppakken zoals: Hoofdbadmeester, toezien op handhaving regels en veiligheid; Hoofd bevoorrading campingwinkel, bar en restaurant; controle werkzaamheden op camping, bardienst, hoofd animatie.

Studies
2001 – 2003 Stenden University-International Hospitality Management
1992 – 1994 Hogeschool van Amsterdam-Personeel en Arbeid
1985 – 1992 HAVO Hooghe Landt College

Cursussen
2006 Bachelor of sales (IHM)
1995 Restaurant management en sociale hygiëne (SVH)

Vreemde talen
Duits zowel spreken als schrijven.
Engels zowel spreken als schrijven.
Frans zowel spreken als schrijven.
Spaans zowel spreken als schrijven.

Interesses
Sporten (golf; fitness; judo; karate; watersport), reizen, cultuur.

15 jaar directeur/eigenaar van eigen ondernemingen; Bedrijfsmanager restaurants; Sales- en account manager