Talentcard®
Overzicht profielen
Talentcard van Frank Knibbeler

Frank Knibbeler

Personalia

Leeftijd
66 jaar

Portfolio

Rijbewijs en talenkennis

Talen (spreken)
  • Engels
Talen (schrijven)
  • Engels
Rijbewijs
  • B - Personenauto
  • E - Aanhanger

Wat breng ik mee?

Mijn huidige situatie

Functie(s):
  • facilitair manager
  • facilitair medewerker
  • medewerker facilitaire dienst
Sector(en):
  • Voeding & Beweging
Carrièreniveau:
  • Ervaren
Beschikbaar vanaf:
  • In overleg

Werkervaring

Werkervaring:
2013 tot heden: kok bij SOKA, Stichting Ouderenzorg Kanaalzone (oproepbasis)
2012-2013: kok Tafel Thuis Zorgstroom / catering Plat de Zélande
2011-2012: detachering Tafel thuis Zorgstroom
1996-2012: Kok bij SVRZ, locatie verpleeghuis Ter Schorre te Terneuzen
Werkzaamheden:
 Zelfstandig bereiden van A la Carte-maaltijden en snacks volgens de menulijst en op bestelling van de gast
 Verrichten van alle voorkomende (spoel)keukenwerkzaamheden, zoals onderhoud en hygiëne van de keuken en de daar aanwezige inventaris, volgens de bestaande werkschema’s en HACCP regels.
 mede verantwoordelijk voor een goed verloop van de organisatie en uitvoering van de werkzaamheden in de keuken
 bijkomende administratieve handelingen
 de bestellingen van goederen (food en non-food)
 controle van de te gebruiken dagverse producten, onder andere op houdbaarheidsdatum en bederfelijkheid

1988-1996 Hoofd keuken / kok bij woonzorgcentrum Huize Emmaüs te IJzendijke
1981-1988 Kok bij woonzorgcentrum De Blide te Terneuzen
1979-1981 leerling kok bij De Sterre te Clinge

Opleidingen

Opleiding / cursus:
2004 HACCP
2001 Sociale Hygiëne
1979-1981: SVH instellingskok, diploma ( primair, voortgezet)
1977-1979: LTS consumptieve technieken C-niveau, diploma ( handelsrekenen )
1972-1977 LTS metaal

Meer over mij

Werkgebied

  • Terneuzen 50km
Talentcard®