Personalia
- Leeftijd
- 66 jaar
Rijbewijs en talenkennis
Talen (spreken)
Talen (schrijven)
Rijbewijs
Wat breng ik mee?
Mijn huidige situatie
Werkervaring
Werkervaring:
2013 tot heden: kok bij SOKA, Stichting Ouderenzorg Kanaalzone (oproepbasis)
2012-2013: kok Tafel Thuis Zorgstroom / catering Plat de Zélande
2011-2012: detachering Tafel thuis Zorgstroom
1996-2012: Kok bij SVRZ, locatie verpleeghuis Ter Schorre te Terneuzen
Werkzaamheden:
Zelfstandig bereiden van A la Carte-maaltijden en snacks volgens de menulijst en op bestelling van de gast
Verrichten van alle voorkomende (spoel)keukenwerkzaamheden, zoals onderhoud en hygiëne van de keuken en de daar aanwezige inventaris, volgens de bestaande werkschema’s en HACCP regels.
mede verantwoordelijk voor een goed verloop van de organisatie en uitvoering van de werkzaamheden in de keuken
bijkomende administratieve handelingen
de bestellingen van goederen (food en non-food)
controle van de te gebruiken dagverse producten, onder andere op houdbaarheidsdatum en bederfelijkheid
1988-1996 Hoofd keuken / kok bij woonzorgcentrum Huize Emmaüs te IJzendijke
1981-1988 Kok bij woonzorgcentrum De Blide te Terneuzen
1979-1981 leerling kok bij De Sterre te Clinge
Opleidingen
Opleiding / cursus:
2004 HACCP
2001 Sociale Hygiëne
1979-1981: SVH instellingskok, diploma ( primair, voortgezet)
1977-1979: LTS consumptieve technieken C-niveau, diploma ( handelsrekenen )
1972-1977 LTS metaal
Meer over mij
Werkgebied