Al meer dan 11 jaar heb ik ervaring als horeca manager in een zorgomgeving.
En recentelijk in de foodservice branche.
Vanuit een houding met beide benen op de grond en een gezonde dosis humor stuur ik mijn team aan. Collega’s omschrijven mij als positief, innovatief, creatief, planmatig en gedisciplineerd. Het best kom ik tot mijn recht in een informele setting, waarbij ik zelfstandig kan zorgen voor optimale werkprocessen, plezierige werksfeer en een hoge klanttevredenheid. Als ik op deze manier mijn doelen kan halen dan geeft mij dat veel energie

Adviseren, presenteren, trainen en coachen
Verzorgen van proeverijen, demo’s en clinics.
Coördinatie, sturen en begeleiden
efficiënt inkopen en voorraad beheren
H.A.C.C.P plannen actualiseren en implementeren
Relaties beheren met bewoner, gasten, managers, medewerkers en leveranciers

positief, flexibel, stabiel

Culinair adviseur
Daily Fresh Food te Geleen
-Relatie beheer van Brabantse klanten
-Operationeel en tactische ondersteuning
-Adviseren, presenteren en trainen van medewerkers op het gebied van bestelomgeving, regenereren, gastvrijheid en budgetten.
-Het bewaken en verbeteren van de dienstverlening.
-Verzorgen van proeverijen, demo’s en clinics.

2015 tot 2019 Coördinator Horeca
Joannes Zwijsen, De Wever te Tilburg
- dagelijkse coördinatie van keuken, restaurant en afwas
- tijdens mijn aanwezigheid zorg ik voor rust en een goede teamspirit
- sturen van afdeling horeca
- inkoop en voorraadbeheer op zo efficiënt mogelijke wijze
- planning van dagelijkse werkzaamheden, activiteiten en partijen
- H.A.C.C.P plannen geactualiseerd en geïmplementeerd
daarna coördineren en controleren
- creatieve invulling van menu’s, kleine kaart, diners en activiteiten
- onderhoud contacten bewoner, gasten, managers, medewerkers en
leveranciers
- verzorgen van een zeer smakelijke en gezonde maaltijd
- begeleidt en instrueer, vrijwilligers en stagiairs

2015 Teammanager dienstverlening
Padua, De Wever te Tilburg
- leid op verantwoordelijke wijze de afdelingen horeca, receptie, huishouding, technische dienst en welzijn
- draagt zorg voor kwalitatieve en kwantitatieve personeelsinzet
- verantwoordelijk voor huisvesting en veiligheid
- financiën en beheer en budget verantwoordelijk
- toepassen van P&O beleid
- draagt zorg voor een goed overlegklimaat
- werven, selecteren en aannemen van nieuwe medewerkers
- onderhoudt contacten bewoner, gasten, managers, medewerkers en leveranciers

2009 - 2015 Teamleider horeca
Notre Dame, De Wever te Tilburg
- op verantwoordelijke wijze leiding geven aan afdeling horeca
- door inkoop voorraadbeheer kosten met 12% teruggebracht in het eerste jaar.
- de planning van het rooster en werkzaamheden aanzienlijk efficiënter gemaakt
- budget verantwoordelijk, dit altijd naar tevredenheid
- H.A.C.C.P. verantwoordelijk, plannen gemaakt en geactualiseerd
- uitvoeren van verzuimbeleid, het verzuim binnen het team was nihil
- klantvriendelijkheid en klantgerichtheid aanzienlijk verbeterd
- verspilling van voeding met 20% teruggebracht
- werven, selecteren en aannemen van nieuwe medewerkers

Hartlopen, mountainbiken, vissen, wandelen, duiken